Las semillas de Nigella sativa, una planta de la familia de las ranunculáceas. A pesar de su nombre, no está emparentado con la especia comino.
Comino negro para perros
El comino negro (Nigella sativa) es una planta de la familia de las ranunculáceas y, a pesar de su nombre, no está emparentado con el comino. Se utilizan sus pequeñas semillas negras. Lo que las caracteriza es su aceite graso y su aceite esencial con timoquinona.
Comino negro » las semillas de la bendición
La planta procede de Asia occidental y del Mediterráneo oriental. Hoy se cultiva sobre todo en Egipto, Turquía y la India. De sus delicadas flores azul claro nacen unas cápsulas hinchadas en las que maduran las semillas angulosas de color negro intenso.
En Oriente, el comino negro se conoce desde hace siglos como «Habbat al-Baraka», las semillas de la bendición. Incluso se encontraron semillas de la planta como ofrenda funeraria en la tumba de Tutankamón. En la cocina se conocen como un aderezo especiado sobre el pan plano.
Qué contienen las semillas
Aproximadamente un tercio de la semilla es aceite graso, compuesto en su mayor parte por ácidos grasos insaturados, sobre todo ácido linoleico. A ello se suma una pequeña proporción de aceite esencial, cuyo componente más conocido es la timoquinona. Es la que da al comino negro su sabor típico, ligeramente amargo y picante. Además, las semillas aportan proteínas, fibra y minerales.
Para qué se valora el comino negro en la alimentación de tu perro
El comino negro aporta ácidos grasos insaturados. Su timoquinona tiene propiedades antioxidantes.
Por qué importa que esté recién molido
Los aceites esenciales son volátiles. Mientras la semilla está entera, la cáscara dura los protege. Al molerla, empiezan a evaporarse y los ácidos grasos insaturados entran en contacto con el oxígeno.
Por eso el comino negro se muele poco antes de su procesado. Las semillas enteras, en cambio, suelen atravesar el tracto digestivo sin cambios, porque la cáscara no se abre. Moler es, por tanto, el paso que hace accesibles los componentes.
Origen y calidad
Trabajamos desde hace muchos años con los mismos proveedores fijos. Su mercancía está controlada frente a residuos y además la analizamos en laboratorios independientes antes de que entre en producción.
Dónde utilizamos el comino negro
El comino negro forma parte de DOG FIT by PreThis® FRESH oral hygiene.
Preguntas frecuentes sobre el comino negro
Originalmente de Asia occidental y del Mediterráneo oriental. Hoy se cultiva sobre todo en Egipto, Turquía y la India.
Alrededor de un tercio de aceite graso con muchos ácidos grasos insaturados, además de aceite esencial con timoquinona, proteínas, fibra y minerales.
Porque las semillas enteras suelen atravesar el tracto digestivo sin cambios. Solo al molerlas se abre la cáscara. Para que los aceites esenciales no se evaporen, se hace poco antes del procesado.
Trabajamos desde hace muchos años con los mismos proveedores fijos. Su mercancía está controlada frente a residuos y además la analizamos en laboratorios independientes antes de que entre en producción.
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Este contenido es solo informativo y no sustituye el consejo de un veterinario. Nuestros productos son alimentos complementarios para perros. No sustituyen un examen ni un tratamiento veterinario. Si tu perro tiene molestias, acude a tu veterinario.
