Le alghe sono piante acquatiche. A differenza delle piante terrestri non hanno radici, fusti o foglie: assorbono i nutrienti attraverso tutta la loro superficie, direttamente dall’acqua.
Alghe » Nutrienti dal mare
Le alghe sono piante acquatiche e forniscono una miscela insolitamente densa di micronutrienti, tra cui iodio, calcio, magnesio e zinco oltre alle vitamine A, C ed E. Nell’alimentazione del cane vengono utilizzate per integrare la razione quotidiana proprio con questi oligoelementi. Un gruppo di alghe brune, il kelp, viene inoltre tradizionalmente associato all’igiene orale.
Che cosa sono le alghe e dove crescono
Le alghe sono tra le forme di vita più antiche della Terra. Dal punto di vista botanico non sono piante terrestri: non formano né radici, né fusti, né foglie, ma assorbono tutto ciò di cui hanno bisogno attraverso l’intera superficie, direttamente dall’acqua.
In linea di massima si distinguono tre gruppi: alghe brune, alghe rosse e alghe verdi. Si differenziano per i pigmenti, per la profondità in cui crescono e per la composizione. Per l’alimentazione animale sono interessanti soprattutto le alghe brune provenienti da acque costiere fredde e pulite.
Che cosa apportano le alghe all’alimentazione
Poiché le alghe traggono i loro nutrienti direttamente dall’acqua di mare, sono raccoglitrici naturali di minerali e oligoelementi. Tipici sono iodio, calcio, magnesio e zinco oltre alle vitamine A, C ed E, una combinazione che quasi nessuna pianta terrestre offre con questa densità.
Lo iodio ne è l’esempio migliore: in molti alimenti è presente solo in piccole quantità, mentre le alghe lo assorbono dall’acqua di mare e lo immagazzinano. Quanto sia alla fine dipende dalla specie di alga e dalla zona di raccolta. La scelta della materia prima decide quindi la sua qualità.
Il kelp, l’alga bruna e l’igiene orale
Kelp è un termine collettivo per le grandi alghe brune che crescono in acque costiere fredde. Questo gruppo ha una particolarità nell’alimentazione animale: non è apprezzato solo per i suoi minerali, ma da tempo viene impiegato anche in relazione a denti e flora orale.
Nella naturopatia animale il kelp è quindi tra gli ingredienti classici quando si parla di igiene orale quotidiana attraverso il cibo, cioè senza spazzolino e senza azione meccanica. Anche la ricerca si occupa di questi approcci basati sull’alimentazione.
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Domande frequenti sulle alghe
In linea di massima si distinguono alghe brune, rosse e verdi. Si differenziano per pigmenti, habitat e composizione.
Tra gli altri iodio, calcio, magnesio e zinco, oltre alle vitamine A, C ed E.
Assorbono lo iodio dall’acqua di mare e lo immagazzinano. La quantità dipende dalla specie di alga e dalla zona di raccolta.
Dopo la raccolta vengono lavate, essiccate delicatamente e macinate finemente. L’essiccazione a bassa temperatura preserva i nutrienti contenuti.
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