Die Knolle einer Sonnenblumenart (Helianthus tuberosus). Oberirdisch ähnelt die Pflanze einer Sonnenblume, mit der sie auch verwandt ist.
Topinambur für Hunde
Topinambur ist die Knolle einer Sonnenblumenart (Helianthus tuberosus). Ihre Besonderheit: Sie speichert keine Stärke, sondern Inulin, einen löslichen Ballaststoff.
Topinambur » eine Sonnenblume mit Knolle
Die Pflanze stammt aus Nordamerika und kam im 17. Jahrhundert nach Europa, wo sie zeitweise verbreiteter war als die Kartoffel. Oberirdisch sieht sie einer Sonnenblume ähnlich, mit der sie auch verwandt ist. Unter der Erde bildet sie knollige Ausläufer.
Ihren Namen verdankt sie einem Missverständnis: Er geht auf den brasilianischen Volksstamm der Tupinambá zurück, obwohl die Pflanze aus Nordamerika kommt.
Inulin statt Stärke
Der entscheidende Unterschied zur Kartoffel liegt im Speicherstoff. Kartoffeln lagern Stärke ein, die im Dünndarm zu Traubenzucker gespalten wird. Topinambur speichert stattdessen Inulin, eine Kette aus Fruchtzuckerbausteinen, für die der Körper keine passenden Enzyme besitzt. Inulin zählt damit zu den löslichen Ballaststoffen.
Wofür Topinambur in der Ernährung deines Hundes geschätzt wird
Das Inulin der Knolle ist ein präbiotischer Ballaststoff, den Darmbakterien als Nahrung nutzen.
Neben dem Inulin liefert Topinambur Kalium und weitere Mineralstoffe, als ganze Knolle also mehr als nur einen Ballaststoff.
Warum Erntezeitpunkt und Trocknung zählen
Der Inulingehalt einer Knolle ist nicht konstant. Er ist im Herbst am höchsten und nimmt über den Winter ab, weil die Pflanze das Inulin nach und nach in einfachere Zucker umbaut. Der Erntezeitpunkt bestimmt damit unmittelbar, wie viel Ballaststoff im Pulver landet.
Auch die Trocknung spielt hinein: Inulin ist hitzeempfindlich und zerfällt bei hohen Temperaturen ebenfalls in kürzere Zuckerketten.
Herkunft und Qualität
Wir arbeiten seit vielen Jahren mit denselben, festen Lieferanten zusammen. Deren Ware ist rückstandskontrolliert und wird von uns zusätzlich in unabhängigen Laboren geprüft, bevor sie in die Produktion geht.
Wo wir Topinambur einsetzen
Topinambur ist Bestandteil von DOG FIT by PreThis® VITAL gastro.
Häufige Fragen zu Topinambur
Der Speicherstoff. Kartoffeln lagern Stärke ein, Topinambur speichert Inulin, eine Kette aus Fruchtzuckerbausteinen.
Ein löslicher Ballaststoff. Der Körper besitzt keine Enzyme, um ihn zu spalten, deshalb liefert er kaum verwertbare Energie.
Er ist im Herbst am höchsten und nimmt über den Winter ab, weil die Pflanze das Inulin nach und nach in einfachere Zucker umbaut. Der Erntezeitpunkt entscheidet also mit.
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Die Inhalte dienen der Information und ersetzen keine Beratung durch eine Tierarztpraxis. Unsere Produkte sind Ergänzungsfuttermittel für Hunde. Sie ersetzen keine tierärztliche Untersuchung oder Behandlung. Hat dein Hund Beschwerden, wende dich bitte an deine Tierarztpraxis.
