Le rhizome de Curcuma longa, une zingibéracée d'Asie du Sud. On l'appelle aussi safran des Indes.
Curcuma pour chiens
Le curcuma (Curcuma longa), aussi appelé safran des Indes, est une zingibéracée d'Asie du Sud. On utilise son rhizome. Il doit sa couleur jaune lumineuse à la curcumine.
Curcuma » la racine dorée de l'Inde
Le curcuma est originaire d'Asie du Sud et est aujourd'hui surtout cultivé en Inde, qui fournit la plus grande partie de la récolte mondiale. Dans le sol, la plante forme un rhizome ramifié, brunâtre à l'extérieur et d'un orange intense à l'intérieur.
En Inde, le curcuma est depuis des millénaires une épice et un colorant. Il donne leur couleur aux currys et servait aussi à teindre les tissus.
Ce que contient le curcuma
Ses composants caractéristiques sont les curcuminoïdes, en tête la curcumine. Ils ne représentent qu'une petite part de la racine, mais sont responsables de sa couleur. S'y ajoutent des huiles essentielles contenant les turmérones typiques, qui marquent son odeur chaude et légèrement terreuse.
Pourquoi on apprécie le curcuma dans l'alimentation de ton chien
La curcumine possède des propriétés antioxydantes.
Pourquoi l'extrait et les graisses jouent un rôle
La curcumine est liposoluble et presque insoluble dans l'eau. Dans la cuisine indienne, le curcuma est donc traditionnellement préparé avec de l'huile ou du ghee, et souvent associé au poivre noir.
Comme la teneur en curcumine de la racine varie d'une récolte à l'autre, on utilise souvent un extrait pour les aliments complémentaires. Il est ajusté à une teneur fixe en curcuminoïdes.
Un conseil pratique : le curcuma colore fortement. Des taches jaunes sur un pelage clair ou sur des textiles sont normales.
Origine et qualité
Nous travaillons depuis de nombreuses années avec les mêmes fournisseurs attitrés. Leur marchandise fait l’objet d’un contrôle des résidus et nous la faisons en outre analyser par des laboratoires indépendants avant sa mise en production.
Où nous utilisons le curcuma
L'extrait de curcuma entre dans la composition de DOG FIT by PreThis® VITAL health, notamment aux côtés du gingembre, du ginseng et des extraits de champignons.
Questions fréquentes sur le curcuma
Le principal pigment jaune du curcuma, du groupe des curcuminoïdes.
Parce que la curcumine est liposoluble et presque insoluble dans l'eau.
Parce que la teneur en curcumine de la racine varie. Un extrait est ajusté à une teneur fixe.
Nous travaillons depuis de nombreuses années avec les mêmes fournisseurs attitrés. Leur marchandise fait l’objet d’un contrôle des résidus et nous la faisons en outre analyser par des laboratoires indépendants avant sa mise en production.
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Ces contenus sont donnés à titre d’information et ne remplacent pas le conseil d’un vétérinaire. Nos produits sont des aliments complémentaires pour chiens. Ils ne remplacent pas un examen ou un traitement vétérinaire. Si ton chien présente des troubles, adresse-toi à ton vétérinaire.
