Un champignon comestible du Brésil, également appelé champignon amande. Botaniquement, il appartient au même genre que le champignon de Paris.
Le champignon vital Agaricus Blazei Murrill pour les chiens
L’Agaricus blazei est un champignon comestible du Brésil, également appelé champignon amande. Il s’est fait connaître parce qu’il est traditionnellement consommé dans sa région d’origine. Ses bêta-glucanes, des composés sucrés à longue chaîne issus de la paroi cellulaire, en sont caractéristiques.
Agaricus blazei » le champignon amande du Brésil
Le champignon vient des hauteurs au sud de São Paulo, où il pousse sur des pâturages riches en nutriments. Il doit son nom courant à son odeur : frais, il sent nettement l’amande. Botaniquement, il appartient au même genre que le champignon de Paris.
Il est aujourd’hui cultivé en cultures contrôlées, car une récolte sauvage ne serait possible ni en quantité suffisante ni avec une qualité constante.
Ce que contient le champignon
Comme tous les champignons, l’Agaricus blazei est composé en grande partie de fibres alimentaires issues de la paroi cellulaire. Parmi elles figurent les bêta-glucanes pour lesquels les champignons sont connus. Il fournit par ailleurs des protéines, des vitamines B et de l’ergostérol, le précurseur végétal de la vitamine D.
Pourquoi la préparation compte
La paroi cellulaire des champignons est constituée de chitine, le même matériau que la carapace des insectes. Elle est très résistante, raison pour laquelle le champignon n’est guère dégradé à l’état cru.
Pour les aliments complémentaires, le champignon est donc séché et finement moulu. C’est seulement ainsi que les composants de la paroi cellulaire deviennent accessibles. À l’achat, nous regardons le carpophore lui-même, et non le substrat sur lequel il a poussé.
Origine et qualité
Nous travaillons depuis de nombreuses années avec les mêmes fournisseurs attitrés. Leur marchandise fait l’objet d’un contrôle des résidus et nous la faisons en outre analyser par des laboratoires indépendants avant sa mise en production.
Où nous utilisons l’Agaricus blazei
L’Agaricus blazei entre dans la composition de DOG FIT by PreThis® VITAL immun.
Questions fréquentes sur l'Agaricus Blazei
À l’origine des hauteurs au sud de São Paulo. Il est aujourd’hui cultivé en cultures contrôlées, car une récolte sauvage n’offrirait pas une qualité constante.
À cause de son odeur. Frais, le champignon sent nettement l’amande.
Avant tout des fibres alimentaires de la paroi cellulaire, dont les bêta-glucanes. Également des protéines, des vitamines B et de l’ergostérol, précurseur végétal de la vitamine D.
Nous travaillons depuis de nombreuses années avec les mêmes fournisseurs attitrés. Leur marchandise fait l’objet d’un contrôle des résidus et nous la faisons en outre analyser par des laboratoires indépendants avant sa mise en production.
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