Les algues sont des plantes aquatiques. Contrairement aux plantes terrestres, elles n’ont ni racines, ni tiges, ni feuilles : elles absorbent les nutriments par toute leur surface, directement dans l’eau.
Algues » Nutriments venus de la mer
Les algues sont des plantes aquatiques et apportent un mélange exceptionnellement dense de micronutriments, dont l’iode, le calcium, le magnésium et le zinc ainsi que les vitamines A, C et E. En alimentation canine, elles servent à compléter la ration quotidienne précisément par ces oligoéléments. Un groupe d’algues brunes, le kelp, est en outre traditionnellement associé à l’hygiène buccale.
Ce que sont les algues et où elles poussent
Les algues comptent parmi les plus anciennes formes de vie sur Terre. Sur le plan botanique, ce ne sont pas des plantes terrestres : elles ne forment ni racines, ni tiges, ni feuilles, mais absorbent tout ce dont elles ont besoin par toute leur surface, directement dans l’eau.
On distingue globalement trois groupes : les algues brunes, les algues rouges et les algues vertes. Elles diffèrent par leurs pigments, par la profondeur à laquelle elles poussent et par leur composition. Pour l’alimentation animale, ce sont surtout les algues brunes des eaux côtières froides et propres qui présentent un intérêt.
Ce que les algues apportent à l’alimentation
Comme les algues puisent leurs nutriments directement dans l’eau de mer, elles sont des collectrices naturelles de minéraux et d’oligoéléments. On y trouve typiquement de l’iode, du calcium, du magnésium et du zinc ainsi que les vitamines A, C et E, une combinaison que presque aucune plante terrestre n’offre à cette densité.
L’iode en est le meilleur exemple : dans de nombreux aliments il n’est présent qu’en faibles quantités, tandis que les algues l’absorbent dans l’eau de mer et le stockent. La quantité finale dépend de l’espèce d’algue et de la zone de récolte. Le choix de la matière première détermine donc sa qualité.
Le kelp, l’algue brune et l’hygiène buccale
Kelp est un terme générique désignant les grandes algues brunes qui poussent dans les eaux côtières fraîches. Ce groupe présente une particularité en alimentation animale : il est apprécié non seulement pour ses minéraux, mais il est depuis longtemps utilisé en lien avec les dents et la flore buccale.
En naturopathie animale, le kelp fait donc partie des ingrédients classiques lorsqu’il s’agit de l’hygiène buccale quotidienne par l’alimentation, c’est-à-dire sans brosse et sans action mécanique. La recherche s’intéresse également à ces approches par l’alimentation.
Étude :
Origine et qualité
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Questions fréquentes sur les algues
On distingue globalement les algues brunes, rouges et vertes. Elles diffèrent par leurs pigments, leur milieu et leur composition.
Entre autres de l’iode, du calcium, du magnésium et du zinc, ainsi que les vitamines A, C et E.
Elles absorbent l’iode de l’eau de mer et le stockent. La quantité dépend de l’espèce d’algue et de la zone de récolte.
Après la récolte, elles sont lavées, séchées avec ménagement puis finement moulues. Le séchage à basse température préserve les nutriments qu’elles contiennent.
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